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2015.05.09

ビンテージと最新がミックスしたコーヒーの新名店

東京イーストカフェめぐり-CAFE RIDE 03「MIGHTY STEP’S COFFEE STOP」

第三のコーヒーブームとともに、全国的に増えつつあるコーヒーショップ。
とくに、MOTO NAVI編集部からも程近い、墨田区や江東区など東京の東エリアは、古いビルや空き倉庫も多く、カフェやコーヒースタンド、焙煎所がどんどん増えつつある注目のエリアだ。
そんなコーヒーの香りに満ちた街を今回はベスパでめぐることに。
半径2kmぐらいの小さな旅だけど、美味しいコーヒーを求めてのんびり走れば、また違うオートバイの楽しみに出会えるはず。

cafe

CAFE RIDE 03「MIGHTY STEP’S COFFEE STOP」
ビンテージと最新がミックスしたコーヒーの新名店
MIGHTY01
 
 平日は会社員、休日には観光や買い物を楽しむ人たちで賑わう日本橋。その賑わう大通りからベスパで路地を進むと間口が2間分ほどのコーヒースタンド「マイティ ステップ コーヒー ストップ」がある。どこかNYのカフェを思わせる店内だが、建物自体は築60年の木造家屋。天井を見上げれば太い木の梁が交差し、古い建物をリノベーションしたことが伺える。オーナーの石井康雄さんは、東京の東エリアを中心にスペインバルやビストロなど3店舗を経営するが、4店舗目として念願のコーヒーショップを昨年オープンした。
 「最近はコーヒーがワイン化してると言われてます。うちは浅煎りから中煎りが中心ですが、豆本来の味を味わって欲しいのでペーパーフィルターは一度濡らして紙臭さを取っています」淹れ方にも相当なこだわりを持つ石井さんがおすすめするのが、ベリー系の酸味と甘味が楽しめるエチオピア。小回りの利くベスパなら、隠れた新名店にも出会える。

MIGHTY02エスプレッソマシンは米国シアトルのシネッソのものを使用。デザインはもちろん、タイマーやスチームなど使い勝手の良さで選んだ。

MIGHTY03まるでショーを見るかのように、流麗な所作でオーナーの白井さんが手際よく淹れてくれたカフェラテ(450円)。「綺麗な模様に仕上がるのはおいしい証拠」なんだそう。

MIGHTY04店舗デザインも自らの手によるもの。カウンター以外はほぼ自分達で作り上げたのだとか。

SHOP INFO
マイティ ステップ コーヒー ストップ
東京都中央区日本橋本町4-3-14 ☎03-6262-1988
11:00 〜20:00 月曜休
www.facebook.com/mightysteps.coffee.stop
築60年の木造家屋をリノベーションしたお店は、1階にコーヒースタンド、1階奥と2階が美容室とネイルサロンという複合店スタイル。メニューはコーヒー以外にティーラテやホームメイドジンジャーエールなども。フランスから空輸しているというアイスクリームはコーヒーとの相性もバツグン。

→東京イーストカフェめぐり-CAFE RIDE 04「ARISE COFFEE ROASTERS」

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